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Si vous êtes à la recherche d’une recette gourmande alliant la douceur du beurre de cacahuètes à l’intensité du chocolat, cette glace est faite pour vous. Avec des ingrédients simples que l’on trouve facilement en ligne, elle s’impose comme un dessert irrésistible pour les gourmets en quête de saveurs.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique à base de beurre de cacahuètes et chocolat.
Protéines : Apport modéré en protéines d'origine végétale et animale.
Sel : Teneur en sel relativement modérée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique et lipidique.
Par 100 g de recette
406 kcal
Prot. 10.4 g —
Gluc. 29.3 g —
Lip. 28.4 g
Par portion (4 parts)
838 kcal
Prot. 21.5 g —
Gluc. 60.3 g —
Lip. 58.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 406 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 28.4 g |
| dont acides gras saturés | 12.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29.3 g |
| dont sucres | 23.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.4 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Sel | 0.42 g |
Ustensiles
Préparation
1. Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuètes avec le lait concentré sucré jusqu’à obtention d’une texture homogène. Ajoutez ensuite la crème liquide et l’extrait de vanille tout en continuant de mélanger doucement.
2. Ajout du chocolat
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez-le légèrement refroidir puis incorporez-le à votre préparation. Mélangez bien pour obtenir une couleur uniforme.
3. Turbine de la glace
Versez la préparation dans votre sorbetière et laissez prendre jusqu’à obtention d’une consistance onctueuse. Cela peut prendre environ 30 à 40 minutes selon votre appareil.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût, ajoutez une pincée de sel de mer dans votre mélange de beurre de cacahuètes et lait concentré sucré. Cela fera ressortir tous les arômes.
Accord boisson
Un lait frappé à la vanille complètera parfaitement ce dessert en apportant une touche supplémentaire de douceur.
L’info en plus
Ce dessert combine deux saveurs très appréciées aux États-Unis et sait séduire petits et grands depuis des générations.
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Comment présenter
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Maxime Gauvin
Passionné par les saveurs authentiques et les traditions gourmandes, je suis Maxime Gauvin, artisan glacier et fondateur de lasirene83.com. Mon parcours, jalonné d'expériences enrichissantes à travers l'Europe, m'a permis de me spécialiser dans la création de glaces, sorbets et milkshakes à partir des ingrédients les plus nobles. Chaque recette est pour moi une aventure, un voyage sensoriel que je souhaite partager avec vous. Au sein de ce blog, je m'engage à dévoiler mes conseils d'expert, mes anecdotes créatives et surtout, à révéler les coulisses de nos confections artisanales qui enchantent vos papilles jour après jour.
