La glace amande-fleur d’oranger sans sucre vous invite à un voyage sensoriel où la délicatesse se mêle à la simplicité. Conçue pour les gourmets en quête de saveurs authentiques et légères, cette recette offre une douceur naturelle sans ajout de sucre. Facile à réaliser, elle est parfaite pour surprendre vos invités lors d’un dessert estival. Découvrez comment réaliser cette gourmandise à la maison avec des ingrédients accessibles et des techniques simples.
10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol mixeur, combinez le lait d’amande, la crème de coco, la purée d’amande, l’eau de fleur d’oranger, l’édulcorant et l’extrait de vanille. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Versez le mélange dans une sorbetière et laissez prendre pendant environ 45 minutes, jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Étape 3
Transférez la glace dans un récipient hermétique et ajoutez les pignons de pin. Mélangez délicatement avec une spatule.
Étape 4
Placez la glace au congélateur pendant au moins 1 heure pour qu’elle soit bien ferme avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de sirop d’agave à votre mélange avant de le passer en sorbetière.
Thé à la menthe glacé
Accompagnez votre glace d’un thé à la menthe glacé pour une touche de fraîcheur supplémentaire et une harmonie parfaite des saveurs.
L’info en plus
Originaire du Moyen-Orient, la fleur d’oranger est souvent utilisée pour parfumer les desserts et apporter une note florale délicate. Cette glace s’inspire de ces traditions tout en proposant une version sans sucre.
