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30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau glacé au Nutella est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est relativement faible.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer de préférence de manière occasionnelle en raison de sa haute teneur en calories et en sucres.
Par 100 g de recette
465 kcal
Prot. 4.1 g —
Gluc. 45.5 g —
Lip. 29.6 g
Par portion (4 parts)
1220 kcal
Prot. 10.7 g —
Gluc. 119.3 g —
Lip. 77.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 465 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 29.6 g |
| dont acides gras saturés | 15.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.5 g |
| dont sucres | 35.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.1 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.16 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base
Dans un mixeur, réduisez en miettes les biscuits secs. Faites fondre le beurre et mélangez-le aux biscuits pour former une pâte. Tassez cette préparation au fond du moule à charnière, en formant une couche uniforme.
2. Préparation de la crème au Nutella
Fouettez la crème épaisse avec le sucre glace jusqu’à ce qu’elle devienne ferme. Incorporez délicatement le Nutella à cette crème sans faire retomber le mélange.
3. Assemblage
Versez la préparation au Nutella sur la base de biscuits. Lissez la surface avec une spatule et placez le gâteau au congélateur pendant au moins 4 heures pour qu’il prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour découper facilement le gâteau glacé, trempez votre couteau dans de l’eau chaude avant chaque coupe.
Lait frappé
Un lait frappé à la vanille ou au chocolat se marie parfaitement avec ce dessert pour une expérience gustative complète.
L’info en plus
Le Nutella est devenu une icône mondiale depuis sa création en Italie dans les années 1960. C’est un ingrédient phare dans de nombreuses recettes grâce à son goût unique de noisette et de cacao.
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Comment servir
Servez ce gâteau glacé sur une assiette à dessert en porcelaine pour un rendu chic. Accompagnez-le de quelques noisettes grillées en garniture.
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Maxime Gauvin
Passionné par les saveurs authentiques et les traditions gourmandes, je suis Maxime Gauvin, artisan glacier et fondateur de lasirene83.com. Mon parcours, jalonné d'expériences enrichissantes à travers l'Europe, m'a permis de me spécialiser dans la création de glaces, sorbets et milkshakes à partir des ingrédients les plus nobles. Chaque recette est pour moi une aventure, un voyage sensoriel que je souhaite partager avec vous. Au sein de ce blog, je m'engage à dévoiler mes conseils d'expert, mes anecdotes créatives et surtout, à révéler les coulisses de nos confections artisanales qui enchantent vos papilles jour après jour.
