La crème glacée « Pina Colada » est une invitation à un voyage gustatif sous les tropiques, sans quitter votre cuisine. Inspirée du célèbre cocktail, cette recette facile à réaliser ne nécessite pas de sorbetière et se prépare uniquement avec des ingrédients que vous pouvez vous faire livrer. Parfaite pour une fin de repas, elle satisfera les amateurs de saveurs exotiques grâce à son goût subtil de noix de coco et d’ananas.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égoutter les tranches d’ananas en conserve et les placer dans un mixeur.
Étape 2
Ajouter le lait de coco, la crème de coco, le sucre en poudre et l’extrait de vanille dans le mixeur.
Étape 3
Verser le rhum blanc dans le mixeur et mixer le tout jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 4
Verser le mélange dans un récipient hermétique et placer au congélateur pour environ 4 heures, en remuant toutes les heures pour éviter la formation de cristaux.
Étape 5
Sortir la crème glacée du congélateur 10 minutes avant de servir pour qu’elle soit plus facile à façonner.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sirop de glucose avant de mixer le tout.
Accord boisson
Pour accompagner cette glace, rien de tel qu’un verre de rhum vieux ou un cocktail sans alcool à base de jus d’ananas et de lait de coco.
L’info en plus
La « Pina Colada » est un cocktail originaire de Porto Rico, célèbre pour sa douceur et son exotisme. Cette version glacée vous permet de retrouver ces saveurs en dessert.
