Plongeons dans l’univers rafraîchissant et fruité de la crème glacée melon-citron vert, un dessert qui saura apporter une touche de fraîcheur à vos journées estivales. Sans besoin de sorbetière, cette recette est à la portée de tous, pourvu de suivre quelques étapes simples et de s’équiper des bons ingrédients. Découvrez comment transformer votre cuisine en véritable glacier maison.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré avec le jus de citron vert et le zeste.
Étape 2
Ajoutez le melon en poudre et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Dans un autre récipient, fouettez la crème liquide jusqu’à obtenir une consistance de chantilly.
Étape 4
Incorporez délicatement la chantilly à la préparation précédente en mélangeant avec une spatule.
Étape 5
Versez le tout dans un moule à cake ou dans des moules individuels.
Étape 6
Placez au congélateur pendant au moins 4 heures, idéalement une nuit, pour que la glace prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, veillez à fouetter la crème bien froide, cela facilitera son incorporation avec le reste des ingrédients.
Accord boisson
Accompagnez cette crème glacée d’une limonade maison bien fraîche ou d’un thé glacé à la menthe pour une harmonie parfaite.
L’info en plus
Originaire d’Asie, le melon est apprécié pour sa douceur et sa texture juteuse. Associé au citron vert, il apporte une note acidulée et pétillante qui rehausse les saveurs.
