Avec cette recette de bounty glacé coco chocolat, préparez un dessert estival alliant gourmandise et fraîcheur. Inspirée des célèbres friandises chocolatées, cette version glacée séduira petits et grands pour un moment de douceur.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–personnes+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
ABCDE
Très riche en graissesRiche en sucresPlat énergétique
Synthèse express
Profil : Recette riche et très énergétique. Protéines : Apport modéré en protéines. Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse énergétique.
Par 100 g de recette
449 kcal
Prot. 7.4 g —
Gluc. 47 g —
Lip. 27.5 g
Par portion (4 parts)
839 kcal
Prot. 13.7 g —
Gluc. 87.8 g —
Lip. 51.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Nutriment
Valeur
Énergie
449 kcal
Lipides
Matières grasses
27.5 g
dont acides gras saturés
20.3 g
Glucides
Glucides totaux
47 g
dont sucres
37.4 g
Autres
Protéines
7.4 g
Fibres
6.2 g
Sel
0.17 g
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la base coco
Mélange le lait concentré sucré avec la noix de coco râpée dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Former les bâtonnets
Remplis les moules en silicone à bâtonnets glacés avec la préparation coco, sans les remplir complètement pour laisser la place au chocolat. Réserve au congélateur pour environ 1 heure.
3. Faire fondre le chocolat
Fais fondre le chocolat noir au bain marie jusqu’à ce qu’il soit bien lisse.
4. Enrober les bâtonnets
Sors les bâtonnets du congélateur et démoule-les. Plonge chaque bâtonnet dans le chocolat fondu, puis replace-les sur une feuille de papier sulfurisé. Remets au congélateur pour une heure supplémentaire.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoute une pincée de sel dans le mélange coco et chocolat.
Boisson rafraîchissante
Accompagnez ce dessert d’une limonade maison ou d’un thé glacé pour un maximum de fraîcheur.
L’info en plus
Le bounty glacé est une version estivale du célèbre chocolat à la noix de coco créé dans les années 1950, qui reste une icône de la confiserie.
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Comment présenter
Servez les bâtonnets sur un plateau en ardoise pour un contraste avec le blanc de la noix de coco. Utilisez des serviettes colorées pour apporter une touche d’été.
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PRÉSENTATION ÉLÉGANTE : Le set de 6 assiettes en ardoise est l'accessoire idéal pour le service d'un repas ou apéritif dinatoire, pour un dîner ou buffet. Elles sont durables et apportent une touche de décoration originale à votre table.
ANTIDÉRAPANT : Chaque plaque dispose de 6 pieds en mousse pour une bonne adhésion au support et afin de ne pas abîmer une table en verre par exemple.
UTILISATION AU CHOIX : Plats salés et sucrés ! Servez-vous de l'assiette aussi bien comme plateau à fromages, pour servir une entrée salée, des gâteaux apéritif ou tapas que pour un dessert, des mignardises, des fruits, et bien d'autres !
ENTRETIEN : Veuillez ne pas passer les plaques au micro-onde ni au lave-vaisselle. Elles se nettoient facilement avec un chiffon mouillé.
INSCRIPTIBLE : Vous pouvez écrire sur une planche à l'aide d'une craie, pour un plan de table ou une dégustation de fromage par exemple.
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Passionné par les saveurs authentiques et les traditions gourmandes, je suis Maxime Gauvin, artisan glacier et fondateur de lasirene83.com. Mon parcours, jalonné d'expériences enrichissantes à travers l'Europe, m'a permis de me spécialiser dans la création de glaces, sorbets et milkshakes à partir des ingrédients les plus nobles. Chaque recette est pour moi une aventure, un voyage sensoriel que je souhaite partager avec vous. Au sein de ce blog, je m'engage à dévoiler mes conseils d'expert, mes anecdotes créatives et surtout, à révéler les coulisses de nos confections artisanales qui enchantent vos papilles jour après jour.