Imaginez un instant, une chaude journée d’été où tout ce que vous désirez est une bouffée de fraîcheur. Le granité citron basilic se dévoile alors comme l’alternative idéale, une explosion de saveurs qui rafraîchit tant le palais que l’esprit. Originaire d’Italie, ce dessert glacé est d’une simplicité désarmante tout en apportant une touche d’élégance à votre table.
10 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Une recette extrêmement sucrée et légère en calories.
Protéines : Cette recette offre un apport minimal en protéines.
Sel : La teneur en sel est négligeable.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
90 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 23 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
114 kcal
Prot. 0.5 g —
Gluc. 29.1 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 90 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23 g |
| dont sucres | 20.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.4 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du sirop
Dans une casserole, versez l’eau et le sucre. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous pour obtenir un sirop. Laissez refroidir.
2. Mélange citron-basilic
Dans un mixeur, ajoutez le jus de citron et le basilic. Mixez jusqu’à ce que le basilic soit bien incorporé. Ajoutez ce mélange au sirop refroidi.
3. Congélation
Versez le mélange dans un plat large en inox. Placez-le au congélateur pour une durée de 3 à 4 heures, en remuant à la fourchette toutes les 30 minutes pour créer une texture granuleuse.
Mon astuce de chef
Utilisez un zeste de citron pour intensifier l’arôme du granité et lui apporter une note de fraîcheur supplémentaire.
Thé glacé au citron
Un thé glacé au citron complète parfaitement votre granité citron basilic pour une expérience rafraîchissante.
L’info en plus
Le granité est une spécialité sicilienne, souvent dégustée sous le climat chaud de l’Italie. C’est un dessert simple et peu onéreux, prisé pour sa simplicité et sa fraîcheur.
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