Le sorbet pomme-cidre est une explosion de fraîcheur, mariant la douceur des pommes à l’acidité pétillante du cidre. Une recette qui respire la Normandie, prête en un clin d’œil pour vos envies gourmandes.
10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la purée de pomme, le cidre brut et le sucre en poudre jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.
Étape 2
Ajoutez le jus de citron et le stabilisateur pour glace, puis mélangez à nouveau.
Étape 3
Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner jusqu’à obtenir une consistance onctueuse et aérée.
Étape 4
Une fois prêt, transvasez le sorbet dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pour qu’il durcisse légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, utilisez un cidre artisanal normand de bonne qualité. Cela apportera une touche d’authenticité supplémentaire à votre sorbet.
Proposition de boisson
Accompagnez ce sorbet d’un verre de cidre doux bien frais pour rester dans l’esprit normand.
L’info en plus
Le sorbet pomme-cidre est une création inspirée des saveurs traditionnelles de Normandie, mettant en avant des produits locaux emblématiques.
