La glace 3 ingrédients qui fait le buzz sans sorbetière

Faire de la glace chez soi sans sorbetière est désormais un jeu d’enfant grâce à cette recette qui fait le buzz. Avec seulement trois ingrédients, vous pouvez préparer une délicieuse glace maison qui ravira petits et grands. Préparez-vous à étonner vos convives avec ce dessert simple et savoureux.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Découper le chocolat noir en morceaux et les mettre dans un bol allant au micro-ondes.

Étape 2

Ajouter le lait concentré sucré sur le chocolat.

Étape 3

Mettre le mélange au micro-ondes pour une minute trente, puis mélanger avec une cuillère. Si le chocolat n’est pas totalement fondu, remettre au micro-ondes pour 45 secondes supplémentaires.

Étape 4

Dans un récipient séparé, ajouter la crème liquide entière et la monter en chantilly à l’aide d’un batteur.

Étape 5

Verser le mélange de chocolat et lait concentré sucré sur la crème chantilly. Si vous utilisez du cacao en poudre, l’ajouter à ce moment-là directement sur la crème, puis ajouter également le lait concentré.

Étape 6

Mélanger délicatement avec une spatule pour que la crème ne retombe pas, jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 7

Transférer la préparation dans un moule à cake préalablement placé au congélateur.

Étape 8

Filmer au contact pour éviter la formation de cristaux de glace.

Étape 9

Si vous voulez consommer la glace rapidement, mélanger chaque heure pendant six heures. Pour un résultat optimal, laisser reposer 24 heures, en venant mélanger une fois au bout de douze heures.

Étape 10

À la sortie du congélateur, laisser reposer cinq à dix minutes avant de retirer le film et de former les boules de glace.

Mon astuce de chef

Pour une crème chantilly réussie, assurez-vous que votre crème est bien froide en la plaçant au congélateur dix minutes avant de la monter.

Quel accompagnement ?

Pour accompagner cette glace au chocolat, un café bien chaud ou un chocolat chaud onctueux sera parfait.

Cette recette de glace est inspirée des techniques utilisées pour créer des desserts glacés sans sorbetière, une méthode qui gagne en popularité grâce à sa simplicité et son efficacité. L’origine de ces recettes remonte aux premières tentatives de congélation de desserts en l’absence de réfrigération moderne.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Comment servir ?

Servez cette glace dans de jolies coupes en verre ou des assiettes à dessert pour une présentation élégante. Vous pouvez ajouter quelques morceaux de chocolat ou une feuille de menthe pour décorer.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?