Recette maison : yaourt banane vanille fait maison

Recette maison : yaourt banane vanille fait maison

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sorbetières et yaourtières - Promotion standard

Réaliser vos yaourts maison est une expérience enrichissante et délicieuse, qui allie simplicité et saveur authentique. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de yaourt banane vanille, qui saura ravir les petits comme les grands. Lancez-vous dans cette aventure culinaire et découvrez comment transformer quelques ingrédients basiques en un dessert onctueux et parfumé à souhait.

15 minutes

5 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Très sucré Source de protéines

Synthèse express

Profil : Ce dessert est assez énergétique et riche en sucres.
Protéines : Il présente une source modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucre.

Par 100 g de recette
329 kcal
Prot. 7.5 g — Gluc. 41.3 g — Lip. 15.5 g
Par portion (4 parts)
588 kcal
Prot. 13.5 g — Gluc. 73.7 g — Lip. 27.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 329 kcal
Lipides
Matières grasses 15.5 g
dont acides gras saturés 10 g
Glucides
Glucides totaux 41.3 g
dont sucres 39.7 g
Autres
Protéines 7.5 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.27 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange

Dans un grand bol, mélangez le lait en poudre et le lait concentré sucré avec un fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

2. Ajout des saveurs

Ajoutez l’extrait de vanille et la purée de banane lyophilisée au mélange de lait, en remuant bien pour incorporer les arômes.

3. Incorporation de la crème

Versez progressivement la crème entière UHT dans le mélange, en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une texture lisse.

4. Ajout des ferments lactiques

Incorporez doucement le sachet de ferments lactiques, en veillant à bien les répartir dans la préparation.

5. Remplir les pots

Versez le mélange terminé dans les différents pots à yaourt de la yaourtière.

6. Cuisson

Disposez les pots dans la yaourtière et laissez-les cuire pendant 5 à 6 heures selon les instructions de votre appareil.

7. Repos et réfrigération

Retirez les pots de la yaourtière et réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de les déguster.

Julien Verdure

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez incorporer une cuillère à soupe de miel au mélange avant la cuisson.

Thé glacé à la vanille

Un thé glacé léger et parfumé à la vanille complètera parfaitement la douceur du yaourt aux bananes.

L’info en plus

Originaire des cuisines européennes, le yaourt maison est une variante savoureuse et saine des produits lactés industriels, offrant une personnalisation infinie des goûts.

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