Recette de Lait Végétal aux Amandes
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préparer votre propre lait d’amande maison est une excellente alternative pour ceux qui cherchent à éviter les produits laitiers ou simplement à varier leur alimentation. cette recette simple et économique vous montre comment réaliser un lait végétal onctueux et savoureux. en plus d’être délicieuse, cette boisson offre une multitude de bienfaits pour la santé.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette boisson végétale est plutôt équilibrée.
Protéines : Elle offre une quantité raisonnable de protéines.
Sel : Le lait d'amande est très peu salé.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
99 kcal
Prot. 3.4 g —
Gluc. 4.7 g —
Lip. 8.2 g
Par portion (4 parts)
303 kcal
Prot. 10.5 g —
Gluc. 14.4 g —
Lip. 25 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 99 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.7 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.4 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.04 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des amandes
Faire tremper les amandes dans de l’eau pendant au moins 8 heures ou toute une nuit. rincez bien les amandes à l’eau claire après le trempage.
2. Mélange des ingrédients
dans un mixeur, ajoutez les amandes trempées et égouttées, le litre d’eau, le sirop d’érable, la pincée de sel et l’arôme vanille. mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux.
3. Filtration du mélange
versez le contenu du mixeur dans un sac de filtration pour lait végétal placé au-dessus d’un bol. pressez doucement pour extraire le lait d’amande.
4. Conservation du lait
transférez le lait d’amande dans une bouteille en verre hermétique et conservez-le au réfrigérateur. consommez dans les 3 à 4 jours pour une saveur optimale.
Mon astuce de chef
pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter une cuillère à café de cacao en poudre non sucré lors du mixage pour obtenir un lait d’amande chocolaté.
Thé glacé
associez votre lait d’amande fait maison avec un thé glacé aromatisé à la pêche ou à la framboise pour une association délicate et rafraîchissante.
L’info en plus
L’amande est l’ingrédient phare de nombreuses cuisines méditerranéennes. elle est appréciée pour sa richesse en nutriments essentiels tels que le magnésium, le calcium et la vitamine e. utilisée depuis l’antiquité, l’amande est souvent employée dans les recettes tant sucrées que salées.
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Comment servir votre lait d’amande ?
servez votre lait d’amande dans un joli verre à pied pour une présentation élégante. vous pouvez également ajouter quelques amandes entières en décoration sur le rebord du verre.
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Maxime Gauvin
Passionné par les saveurs authentiques et les traditions gourmandes, je suis Maxime Gauvin, artisan glacier et fondateur de lasirene83.com. Mon parcours, jalonné d'expériences enrichissantes à travers l'Europe, m'a permis de me spécialiser dans la création de glaces, sorbets et milkshakes à partir des ingrédients les plus nobles. Chaque recette est pour moi une aventure, un voyage sensoriel que je souhaite partager avec vous. Au sein de ce blog, je m'engage à dévoiler mes conseils d'expert, mes anecdotes créatives et surtout, à révéler les coulisses de nos confections artisanales qui enchantent vos papilles jour après jour.
