Dans les carafes d’été, le thé glacé joue souvent les boissons plaisir. Ici, il change de registre: rooibos, orange et épices composent une version dite détox, surtout parce qu’elle est sans théine et peu sucrée. Le principe est simple comme un jeu d’enfant: on infuse, on refroidit, puis on parfume. Et comme un grand chef, je te guide pour obtenir une boisson nette, parfumée et jamais amère.
10 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score A
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette boisson détox est extrêmement légère et peu énergétique, idéale pour une consommation en fin de journée sans impact sur le sommeil.
Protéines : L'apport protéique est négligeable, ce qui est normal pour une boisson à base de rooibos et d'eau.
Sel : La teneur en sel est très faible, ce qui en fait une boisson adaptée à tous les régimes.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. La boisson se suffit à elle-même et convient parfaitement à une consommation quotidienne.
Par 100 g de recette
12 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 3.3 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
47 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 12.5 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 12 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3.3 g |
| dont sucres | 2.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Chauffer l’eau sans la brusquer
Verse 1,2 litre d’eau dans une casserole et chauffe jusqu’à frémissement, puis coupe le feu. Si tu as une bouilloire à température réglable, vise environ 95 °C. Comme ça, le rooibos libère bien ses arômes sans devenir trop “sec”.
2. Infuser le rooibos
Ajoute les sachets de rooibos, le bâton de cannelle, le gingembre en poudre et la pincée de cardamome. Laisse infuser 8 à 10 minutes. Infuser, c’est laisser une plante dans l’eau chaude pour qu’elle donne son goût. Remue doucement une fois, comme si tu berçais la boisson.
3. Filtrer et sucrer juste ce qu’il faut
Retire les sachets et la cannelle. Ajoute le miel tant que c’est encore chaud, puis mélange. Le miel se dissout mieux à chaud, donc tu n’as pas besoin d’en mettre beaucoup.
4. Parfumer à l’orange, version livraison
Ajoute les zestes d’orange séchés et 4 tranches d’orange déshydratée. Laisse reposer 5 minutes. Les zestes séchés font le travail du zeste frais, mais sans avoir besoin d’acheter une orange entière.
5. Refroidir vite et bien
Transvase dans une carafe et laisse tiédir 10 minutes à température ambiante, puis place au réfrigérateur au moins 1 heure. Refroidir progressivement évite une boisson “plate” et garde les parfums plus nets.
6. Servir glacé
Répartis les glaçons dans 4 verres, puis verse le rooibos à l’orange. Ajoute une tranche d’orange déshydratée dans chaque verre pour le décor et pour continuer à parfumer.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus “détox” et moins sucré, fais une petite règle de chef: sucre seulement après infusion, et goûte avant d’ajouter. Si tu veux plus d’orange sans amertume, augmente les tranches déshydratées plutôt que les zestes, car les zestes concentrent les notes puissantes.
Boisson
Ce thé glacé détox à l’orange et rooibos se suffit à lui-même. Pour une version plus festive, allonge un verre avec un trait d’eau pétillante bien froide, sans ajouter de sucre.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert: le rooibos vient d’Afrique du Sud. Il ne contient pas de théine, ce qui en fait une base idéale pour une boisson glacée en fin de journée. Avec les agrumes et les épices, on obtient un profil proche d’un “chaï” doux, mais en version fraîche.
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Midea Bouilloire Électrique 1,7L en Acier Inoxydable, Température Réglable (40, 60, 70, 80, 90, 100°C), 2200W, Indicateur de Niveau et Maintien au Chaud pendant 60 Min【Bouilloire avec Réglage de Température】 Pour garantir une qualité et un goût optimaux du thé et du café, la bouilloire Midea propose six niveaux de température réglables (40, 60, 70, 80, 90, 100 °C). Ajustez facilement la température de l'eau selon vos préférences. 【Chauffage Rapide 2200W】 Avec une puissance de 2200W, cette bouilloire chauffe 1,7L d'eau en moins de 5 minutes. La grande fenêtre de niveau permet de surveiller facilement le volume d'eau. 【Fonction Maintien au Chaud Jusqu'à 60 Minutes】 La fonction maintien au chaud permet de garder l'eau à température pendant 60 minutes. En appuyant une fois sur le bouton, l'eau atteint la température cible et passe ensuite en mode maintien. En appuyant deux fois, l'eau est maintenue à 100°C avant de descendre à la température cible. 【Sécurité Fiable】 Grâce au régulateur de température Strix, la bouilloire s'éteint automatiquement une fois la température désirée atteinte. Elle est également protégée contre la surchauffe en cas de manque d'eau. 【Grande Capacité de 1,7L】 Avec une capacité généreuse de 1,7L, cette bouilloire peut remplir jusqu'à 7 tasses (250 ml), idéale pour toute la famille. Le filtre intégré retient le calcaire et protège contre la poussière.19,99 € -
ForMe Bouilloire Électrique en Verre 1.8L, Contrôle de la Température, Température Réglable à Partir de 40°C à 100°C, Éclairage LED 7 Couleurs, Fonction de Maintien au Chaud, Sans BPASept couleurs d'éclairage LED. Lorsque la bouilloire chauffe l'eau, l'éclairage LED change de couleur 7 fois, dans l'ordre suivant : blanc, vert, bleu clair, bleu, violet, jaune et rouge. Sélection de température de 40 à 100 °C avec variation de 10 °C par pas. Affichage numérique de la température avec touches tactiles. Affiche la température réelle de l'eau Fonction de maintien au chaud avec maintien de la température souhaitée pendant 2 heures. La fonction "Maintien au chaud" permet désormais de sélectionner une température comprise entre 40 et 100℃, avec en incréments de 10℃. La fonction maintient la température de l'eau pendant 2 heures. Pour éliminer le calcaire de l'élément chauffant, nous vous recommandons de faire bouillir du vinaigre ou du jus de citron mélangé à de l'eau. Ne rayez pas les parois et la plaque chauffante en acier inoxydable. Il est facile d'éliminer le calcaire et le tartre des parois et de la plaque chauffante en faisant bouillir du vinaigre ou du jus de citron mélangé à de l'eau.31,69 €
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Reinmoson Boule à thé grande inox 304, 5 x 7,1 cm avec infuseur à théGrande boule à thé pour une infusion polyvalente : Avec un diamètre de 5 cm et une hauteur de 7,1 cm, cette grande boule à thé peut contenir jusqu’à 6 cuillères à café (environ 170 ml) de thé, offrant suffisamment d’espace aux feuilles pour se déployer et libérer pleinement leurs arômes. Idéale pour le thé glacé, les mélanges personnalisés d’herbes, d’épices, de fleurs ou de fruits, elle convient également comme boule thé infusion pour parfumer soupes, sauces, bouillons et ragoûts. Maille ultra fine pour une infusion plus pure : Grâce à sa conception améliorée, l’espacement entre les trous a été réduit de moitié afin que cette boule à thé infuseur maille extra fine offre davantage d’ouvertures pour une meilleure diffusion des saveurs tout en limitant les résidus. Cet infuseur à thé retient efficacement les feuilles de thé, les épices, le café moulu et les herbes pour une infusion optimale. Acier inoxydable 304 durable et facile à nettoyer : Fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, ce filtre à thé en acier inoxydable est facile à nettoyer à la main ou au lave-vaisselle. Réutilisable et économique, il remplace les solutions jetables comme les sachets de thé à remplir jetables, les sachets pour thé en vrac et le filtre à thé papier. Compatible avec différents récipients : Le couvercle fin et la chaîne prolongée de 19,5 cm avec poignée en S permettent une utilisation pratique avec différents contenants. Cette passoire à thé peut être fixée facilement sur les mugs, tasses, théières, bouilloires, bouteilles ou pichets. Elle convient comme filtre à thé pour tasse, thermos, théière, bocaux et tisanière. Ouverture facile et utilisation sécurisée : Grâce à son couvercle vissé, cet infuseur à thé s’ouvre facilement et reste parfaitement fermé pendant toute l’infusion. Les feuilles restent bien maintenues à l’intérieur sans risque d’ouverture accidentelle. Une solution pratique et durable qui complète vos accessoires pour le thé au quotidien.12,99 € -
Reinmoson Extra grande boule à thé inox 304, 8,1x7,6 cm avec infuseur à théExtra grande boule à thé pour une infusion généreuse : Avec un diamètre de 8,1 cm et une hauteur de 7,6 cm, cette extra grande boule à thé peut contenir plus de 13 cuillères à café (environ 370 ml) de thé, offrant un espace exceptionnel pour permettre aux feuilles de se déployer et de libérer pleinement leurs arômes. Idéale pour le thé glacé, les mélanges maison d’herbes, d’épices, de fleurs ou de fruits, elle convient également comme boule thé infusion pour parfumer soupes, sauces, bouillons et ragoûts. Maille ultra fine pour une infusion plus pure : Grâce à sa conception améliorée, la densité de perforation a été optimisée afin que cette boule à thé infuseur maille extra fine diffuse efficacement les saveurs tout en limitant les résidus. Cet infuseur à thé est idéal pour retenir les feuilles de thé, le café moulu, les herbes et les épices. Particulièrement adapté au rooibos et aux thés à petites feuilles. Acier inoxydable 304 durable et facile à nettoyer : Fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, ce filtre à thé en acier inoxydable se nettoie facilement à la main ou au lave-vaisselle. Réutilisable et économique, il remplace les solutions jetables comme les sachets de thé à remplir jetables, les sachets pour thé en vrac et le filtre à thé papier. Ouverture facile et fermeture sécurisée : Grâce à son couvercle à vis, cet infuseur à thé en boule s’ouvre facilement tout en restant parfaitement fermé pendant toute l’infusion. Les feuilles restent bien maintenues à l’intérieur sans risque d’ouverture accidentelle. Une passoire à thé pratique pour préparer vos boissons au quotidien. Compatible avec les grands contenants : Avec sa chaîne rallongée de 19,5 cm et son crochet en S, cet infuseur se fixe facilement sur différents récipients comme les grandes carafes, casseroles, bouilloires ou théières. Le filtre à thé pour grande théière, bocaux et tisanière s’adapte à de nombreuses utilisations et complète parfaitement vos accessoires pour le thé.14,99 €
Astuces de présentation
Sers dans une carafe en verre bien transparente pour montrer la couleur ambrée. Utilise de grands verres hauts, ajoute les glaçons d’abord, puis verse doucement pour garder une belle clarté. Pour un style plus “café”, une paille réutilisable en inox ou en verre donne un rendu propre et pratique, surtout pour les enfants qui boivent lentement.
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Lot de 16 Pailles Inox, 4 Longues Droites, 4 Longues Coudées, 4 Courtes Droites, 4 Courtes Coudées, avec 2 Brosses de Nettoyage et 1 Sac, passent au Lave-Vaisselle4 Types de Pailles: Inclut 4 paille reutilisable droite longue, 4 courbée longue, 4 droite courte et 4 courbée courte, offrant des options pour divers verres et boissons. À combiner selon vos besoins et style Bords Lisses et Polis: Les bords de chaque paille metal réutilisable sont soigneusement polis pour garantir une expérience de boisson fluide sans bords tranchants ou rugueux, offrant ainsi une expérience confortable à chaque utilisation Acier inoxydable 304: Fabriquées en acier inoxydable 304, ces pailles en inox sont durables et conçues pour un usage quotidien. Plus solides que le verre, elles résistent aux chutes et offrent une durabilité longue durée Facile à nettoyer & portable: Les pailles inox réutilisables sont compatibles lave-vaisselle, ou vous pouvez utiliser les brosses incluses pour un lavage à la main rapide. Elles sont livrées avec un sac, idéales pour les voyages ou les repas à l'extérieur Réutilisable au Quotidien: Contrairement aux pailles en plastique, ces pailles réutilisables et durables sont conçues pour durer, offrant une solution fiable et élégante pour toutes les occasions. Faciles à nettoyer et conçues pour une utilisation répétée, elles sont un choix idéal pour les événements quotidiens et spéciaux8,99 €6,20 €-31% -
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